

"Il n'y a qu'une cuisine, la bonne."
- Paul Bocuse
Monsieur Paul aurait aimé le restaurant À Table où Bob Vinois a défendu depuis des années la tradition culinaire française dans un cadre intime et convivial. Aujourd'hui, son fils Dimitri reprend le flambeau et propose toujours une cuisine du terroir et du cœur dans un décor sobre comme les assiettes mais très joliment pensé par Just Lolli, fidèle à la philosophie du restaurant où familles et amis sont reçus comme chez soi, sans chichis.
Alain Ducasse l'affirme "L'étonnement, des fois, est dans les choses les plus simples. Enfin, est-ce que le nouveau luxe ça ne serait pas la simplicité?"
À table et bon appétit !
"Er is maar één keuken, de goede."
- Paul Bocuse
De heer Paul zou zeer gesteld zijn op Restaurant A Table, waar Bob Vinois jarenlang de Franse culinaire traditie hoog in het vaandel heeft gedragen in een intieme en amicale omgeving. Vandaag neemt zijn zoon Dimitri de fakkel over en biedt hij nog steeds een lokale keuken aan, recht uit het hart, in een sobere inrichting zoals weerspiegeld wordt in de borden, knap uitgewerkt door Just Lolli, trouw aan de filosofie van het restaurant waar families en vrienden worden ontvangen zoals thuis, zonder heisa.
Alain Ducasse beaamt "Verbazing zit soms in de eenvoudigste dingen. Zou de nieuwe luxe uiteindelijk niet simpelweg de eenvoud zijn?"
Aan tafel en smakelijk!
entrée et plat
voorgerecht en hoofdgerecht
Le toast anguille fumée, oeuf brouillé et ciboulette
Toast met gerookte paling, roereitje en bieslook
Crabe Chatka “Royal”, avocat, citron vert et pane craquant Indien
Kashka krab met avocado, limoen en Indisch platbrood
La 1/2 douzaine d’huître plates 0000 de Zeelande
Zeeuwse platte oesters 0000 (1/2 dozijn)
Saucisson chaud pistaché, pommes vapeurs et vinaigrette moutardée
Warme worst uit Lyon met aardappelen en mosterdvinaigrette
Ravioli au champignons des bois et sauce à la truffe
Ravioli met bospaddestoelen en truffel saus
30 gr de Royal Belgian caviar Osciètre, ses blinis et sa crème
30 gr Royal Belgian Oscietra kaviaar met blini en zure room
Ma terrine de “Campagne”, cornichons, pain et beurre
Mijn terrine “Campagnarde”, augurken, brood en boter
L’assiette de saumon fumé doux d’Ecosse, toast brioché et sa garniture
Huisgerookte schotse zalm met brioche toast en garnituur
Les fameuses Gambas géantes grillées et sauce tartare (2/3)
De welbekende reuze Gamba's met tartaarsaus (2/3)
Filet pur “ Txogitxu ”
“ Txogitxu ” ossenhaas
Rognons de veau à la sauce moutarde de Tierenteyn
Kalfsniertjes met Tierenteyn mosterd saus
Entrecôte “ Txogitxu “
“ Txogitxu ” entrecôte
La fameux Chou Farci “Grand-Mère Vinois”, crème à la moutarde et purée de pommes de terre
Gevulde savooikool “Grootmoeder Vinois” met mosterdroomsaus en puree
Choucroute “Royale” arrosée de Crémant d’Alsace et son jambonneau
Choucroute “Royale” met Crémant d'alsace overgoten
Notre Andouillette AAAAA avec sa moutarde
Onze Andouillette AAAAA met mosterdsaus
Réservez votre Coucou de Malines (2 cts)
Vergeet uw Mechelse Koekoek niet te reserveren (2 pers)
Pied de porc farci sauce Bordelaise
Gevulde varkenspoot, graanmosterdsaus
Cabillaud cuit sur peau, embeurrée de chou et purée de pomme de terre
Kabeljauw haas op vel gebakken, savooi en spek, aardappel puree
Béarnaise, poivre concassé, Roquefort ou Royal Gantoise
Béarnaise, poivre concassé, Roquefort of Royal Gantoise
Salade verte, légumes de saison, frites fines
Frisse salade, seizoensgroenten, fijne frietjes
Petites boulettes sauces tomates et frites
Kleine balletjes met tomatensaus en frietjes
Petit filet pur et pommes frites
Kleine filet pur met frietjes
La dame blanche
Dame blanche
Coupe Colonel Grey Goose vodka
Sorbet citroen overgoten met Grey Goose vodka
Notre café glacé
Onze ijskoffie
Le pot de mousse au chocolat
Mousse van chocolade
Riz au lait cassonade
Rijstpap met bruine suiker
Sélection de notre Fromagère “Hilde Demarez”
Een selectie van onze kaasboerin “ Hilde Demarez”
Tartelette “ Tatin ” à l’anana au rhum et sa glace vanille
Tarte "Tatin" van ananas, winterse specerijen, rum met vanille-ijs
Nos sorbets et nos glaces sont faites artisanalement par Talamini
Onze sorbets en ijs zijn ambachtelijk gemaakt door Talamini
Buizenbergstraat 27
9830 Sint-Martens-Latem
Important: il y a des déviations en raison de travaux dans les environs. Veuillez insérer l'adresse suivante dans votre GPS: Nelemeerstraat 24, Sint-Martens-Latem.
Belangrijk: Door lokale werkzaamheden zijn er omleidingen. Gelieve het volgende adres in te geven in uw GPS om vlot ter plaatse te geraken: Nelemeerstraat 24, Sint-Martens-Latem.
+32 (0)9 282 70 68
hello@restaurantatable.be
Lundi au Vendredi
12:00-14:00 & 19:00 - 21:00
Samedi et Dimanche
Private Dining